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辽囱屠23128 2020-09-23 21:27

保温杯里泡这些东西,不养生反养?真相是……

盛世传奇

      天气逐渐转凉,养生伴侣保温杯纷纷“上线”。保温杯相关传言也不甘寂寞紧随其后:保温杯泡茶太久会让人中,保温杯中不能盛放枸杞水……到底是真是假?
      
      保温杯泡茶太久会让人中?
      
      有传言称,泡茶后会产生茶垢,茶垢会腐蚀保温杯,进而析出重金属,最终导致人慢性中。
      
      真相:
      
      由茶水淤积而成的一层垢物,不含腐蚀性成分。保温杯内壁使用的不锈钢属于惰性材料,很难被腐蚀。所以“保温杯泡茶会析出重金属”是不成立的。
      
      那为什么保温杯泡的茶,茶汤色浓,颜色发暗,味道苦涩?
      
      是因为长时间高温冲泡
      
      加快茶叶中芳香物质的挥发
      
      影响了口感
      
      与“重金属”“有物质”没什么关系
      
      使用保温杯时,需严防细菌滋生。由于保温杯内胆比较厚,大量细菌会藏匿在卫生死角中,使用一天后应彻底清洗,可在杯中放入一点小苏打冲洗内胆,清洗完后要将杯中的水渍充分晾干再盖上杯盖。
      
      保温杯装豆浆,会溶出皂甙素?
      
      网传说法称,豆浆装在不锈钢保温杯(壶)里,会使豆浆里的“皂素”溶解出来,喝了会危害人体健康。
      
      真相:
      
      已经煮沸的豆浆中并不存在皂甙,因此即便将其倒入保温杯(壶)也根本不可能发生“豆浆中素溶出”的现象。
      
      此外,和直接将豆浆放置于空气中相比,豆浆存放于保温杯(壶)中更加安全。这是因为将豆浆放入保温杯(壶)拧紧盖子后,形成一个“密闭空间”,保温容器中存在的空气和微生物都有限,短时间内更加卫生和安全。
      
      对于豆浆、牛奶这类高蛋白饮品,最好在3个小时内饮用完。若想让其保存更长时间,得先用沸水将保温杯浸泡烫洗一遍,杀死里面可能存在的细菌,然后再倒入豆浆、牛奶等。但是,不建议用保温杯长时间保存豆浆。
      
      保温杯中不能盛放枸杞水或碳酸饮料?
      
      许多人认为饮用保温杯泡的枸杞水或盛放的碳酸饮料对身体有害,因为枸杞和碳酸饮料中的酸、碱、盐会腐蚀杯子,并导致合金元素溶出。
      
      真相:
      
      不能抛开剂量说性,枸杞、碳酸饮料等虽然本身具有酸碱性,但非常微弱,即使连续泡几天,对于符合标准的不锈钢杯,也完全不用担心会有合金元素溶出。即使有微量的合金元素腐蚀溶出,食具所用不锈钢中的铬、镍、锰、钼等合金元素也都是我们人体必需的微量元素,不会影响我们的健康。
      

      
      如果保温杯的内胆是高锰低镍钢材质,请勿长时间存放碳酸饮料。
      
      能用磁铁吸住的保温杯就是好保温杯?
      
      面对市场上品类、材质众多的保温杯,不少消费者会通过不锈钢是否有磁性来区分材质的好坏,认为能用磁铁吸住的保温杯才是好保温杯。
      
      真相:
      
      根据国家标准GB9684的规定,食具用不锈钢材料包括奥氏体不锈钢、奥氏体—铁素体型双相不锈钢、铁素体型不锈钢等,其中奥氏体不锈钢没有磁性。
      
      日常较常见的304和316不锈钢即属于没有磁性的奥氏体不锈钢,其主要合金元素是铁、铬、镍,价格相对高昂。低镍(节镍)含锰奥氏体不锈钢也是没有磁性的,其使用锰和氮代替部分镍,价格相对便宜,不过性能和安全性并不差。因此磁性并非评判保温杯好坏的标准。
      

      
      保温杯选择有妙招:
      
      主要“看”物证是否统一
      
      一看标签标识,是否详尽科学。
      
      二看材质。内胆材质首选304和316不锈钢,但其他材质只要有明确标识且符合国家安全标准,也可安心选择。关注和内容物直接接触的杯盖内部以及吸管的材质,看是否符合食品安全标准。
      
      三看外观。关注杯体外表面、焊接处、印刷文字和图案是否无异常,查看杯盖开关按钮是否正常,旋和性能和密封性是否有保障;查看各部件是否容易拆洗重装。
      
      四看保温能效。产品在规定环境温度20℃±5℃条件下,95℃±1℃热水经过规定时间放置后保留温度越高,说明保温效能越好。
      
      


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